Nicht nur in der eigenen Heimat schmeckt es lecker. Man kann Asien auch mit nachfolgenden Rezept zu sich nach Hause holen. Das leckere Rezept ist für drei Personen gedacht:
Zutaten:
300g Hähnchenbrustfilet
4 Möhren
400 ml Kokosmilch (Dose)
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets in Stücke sowie die Möhren in Scheiben schneiden.
Danach das Fleisch in 2 EL heißen Olivenöl von allen Seiten kräftig anbraten. Anschließend die Möhrenscheiben dazugeben und mitbraten.
Nun nur noch die Kokosmilch hinzufügen und nach eigenem Belieben würzen. Unter Rühren alles zum Kochen bringen.
Das Kokos-Hähnchen kann jetzt zusammen mit Reis angerichtet werden. Eine Handvoll Erdnüsse - wer mag - als Topping auf dem Teller verteilen.
HEIMATLIBE 4 YOU wünscht "Guten Appetit"!
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