Heimat@Küche - Warme Sonntagsbrötchen!

Es gibt kaum etwas leckereres, um in einen Sonntag zu starten: frisch gebackene, noch warme Brötchen! Und hier ist nicht die Rede von Aufbackbrötchen aus der Tüte, sondern von natürlich selbst zubereiteten Backwerk. Das nachfolgende Rezept hat HEIMATLIEBE 4 YOU bei der Sandras Kochblog entdeckt, welches hervorragend am Vortag schon vorbereitet werden kann!

Zutaten:

1 Päckchen Trockenhefe / 250 ml lauwarmes Wasser / 450 g Weizenmehl / 1,5 TL Salz / 1 TL Zucker / 

1 EL Sonnenblumenöl / Kerne oder Saaten (z. B. Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne)

Zubereitung:

Zunächst den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und etwas bemehlen. Anschließend aus der Hefe, dem Wasser, dem Mehl, dem Salz, dem Zucker und dem Öl einen Teig kneten. Es ist wichtig ist, dass man den Teig mindestens 7 Minuten ordentlich durchknetet. 

Danach formt man hieraus eine Rolle und zerteilt sie in 8 Stücke. Nun formt man aus den Teigstücken kleine Kugeln. Die Teiglinge mit etwas Wasser besprühen und in etwas Mehl oder in den Saaten wälzen.Jetzt die vorgeformten Brötchen gleichmäßig in der Springform verteilen. Hierbei darauf achten, dass sie sich nicht berühren, da sie ja noch aufgehen, und ansonsten die Gefahr besteht, dass aus dem Brötchenkranz ein einziges Riesenbrötchen wird.

Nun die Springform fest mit Alufolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen die Alufolie entfernen und die wunderbar aufgegangenen Brötchen mit einem Kreuz leicht einritzen. Die Backform zunächst in den noch KALTEN Backofen auf die mittlere Schiene stellen. Erst dann auf 200 Grad Ober/Unterhitze einstellen und die Brötchen für 30-35 Minuten backen. Riecht Ihr auch schon die leckeren Brötchen...;-)

Heimat@ - Einfach wunderschön hier!

"Raus in die Natur" ist bei vielen während der Corona-Krise so beliebt wie seit langem nicht mehr. Auch HEIMATLIEBE 4 YOU verbringt viel Zeit draußen an der frischen Luft und entdeckt die Heimat derzeit ganz neu. 

Bei Wanderungen oder Fahrradtouren durch die Natur wird einem wieder bewusst, wie herrlich es hier im Rhein-Sieg-Kreis bzw. Bergischen Land ist. HEIMATLIEBE 4 YOU kann beide Regionen direkt von der Haustüre aus erkunden, denn der Heimatort befindet sich genau dazwischen: er gehört zum Rhein-Sieg-Kreis, wird aber gerne als das "Tor zum bergischen Land“ bezeichnet.

In nur wenigen Kilometern ist nicht nur das Naturschutzgebiet "Naafbachtal" erreicht, sondern auch ein gut erschlossenes Rad- und Wanderwegenetz laden ein, diese reizvolle und abwechslungsreiche Landschaft rund um die Flüsse Agger, Sieg und Sülz zu genießen.

Und mit einem eBike kann man die Höhen dieser wunderschönen Region mit Leichtigkeit überwinden: es eröffnen sich einem grüne Hügel mit Wald oder Feld, dazwischen tiefe Täler mit Flüssen und Talsperren sowie unzählige kleine Dörfer und Weiler. Und manchmal reicht der Blick weit bis nach Köln oder zum Siebengebirge. Einfach wunderschön hier!

Heim@Werke - "Maske auf!"

Jeden Tag verändert sich rapide die Anzahl der bestätigten Corona-Fälle. Wir bleiben zuhause deswegen und gehen nur für die wirklich notwendigen Dinge vor die Haustür. Und wenn man unbedingt raus muss, so empfiehlt der Präsident der Bundesärztekammer, eine Schutzmaske zu tragen - im Notfall auch selbst zu nähen!

Die Masken könnten zwar nicht garantieren, dass man sich nicht ansteckt, sie seien aber immerhin besser als nichts. Zwei positive Effekte hat der Mundschutz allerdings: Wer selbst erkältet ist und seine Umgebung nicht mit Keimen belasten will, kann mit einem Mundschutz zumindest einen Teil der Krankheitserreger abfangen. Und die Maske verhindert, dass man sich unbewusst mit verunreinigten Händen ins Gesicht fasst. 

Im Internet gibt es zahlreiche Anleitungen und Schnittmuster für individuelle Gesichtsmasken. Für HEIMATLIEBE 4 YOU gab es überhaupt keine Überlegung und hat die erste Maske bereits fertig. Macht auch Ihr mit und näht euch euren eigenen DIY-Virenschutz: #maskeauf...;-)